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Comment éplucher une aubergine pour la ratatouille ?

Quels ustensiles pour faire de la purée de pommes de terre ?

Cuisiner une recette compliquée est amusante et souvent savoureuse. Mais parfois tu veux retourner à la base. Par exemple, avec une purée de pommes de terre savoureuse.

Professionnel CHR : Pourquoi s’équiper d’un arrière-bar réfrigéré ?

L’arrière-bar réfrigéré est presque semblable au réfrigérateur classique, mais ce type de modèle se place plutôt derrière le comptoir d’un bar ou d’un restaurant. C’est un accessoire utile qui offre de nombreux avantages. 

Investir dans un surgélateur

Le surgélateur est un appareil bien différent du congélateur. De par son appellation, vous avez compris qu’il surgèle la nourriture et ne se limite pas uniquement à la congélation. On retrouve souvent un surgélateur dans les cuisines des grands chefs, mais il n’est pas uniquement réservé aux professionnels. En tant que particulier, vous pouvez très bien investir dans un surgélateur.…